艾草别名：灸草、|艾蒿、祈艾、艾灸草，这里所说的艾叶就是其叶片。
艾叶知识介绍：
艾叶为菊科植物艾的叶。艾多年生草本，生于路旁荒野、草地、林缘。分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时，采叶阴干。艾叶多皱缩，有短柄，完整叶呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则粗锯齿，上表面灰绿色，有稀疏的柔毛及腺点下表面密生灰白色绒毛，质柔软，气清香，味苦。以叶厚、色青、背面灰白色，绒毛多、香气浓郁者为佳。
艾叶营养分析：
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
艾叶补充信息：
根据炮制方法不同分为艾叶、醋艾叶、醋艾叶炭、艾叶炭，炮制后贮干燥容器内，醋艾叶、醋艾叶炭密闭，置阴凉干燥处。
艾叶适合人群：
阴虚血热者慎服。
艾叶食疗作用：
艾叶味辛、苦，性温；归脾、肝、肾经；芳香温散，可升可降，主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。
艾叶做法指导：
1.冲任虚寒，月经不调，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可与香附、吴茱萸、当归、
2.产后感寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于脐部。
3.寒湿泻痢不止者，可与干姜同煎。
4.若痢下赤白、血多、痛不可忍者，则须与黄连、木香、肉豆蔻等同用，以清热行气止痛。
端午节这一天除了吃粽子，划龙舟以外，还有个很不起眼的习俗就是在门口插一束带叶子的新鲜艾草，那么这个习俗是怎么来的呢，下面就介绍一下关于端午节插艾草的知识：
一、端午节插艾草的由来：
关于端午节插艾草的有这样一个传说：
唐朝僖宗年间，黄巢领兵造反，所到之处杀了不少人，所以百姓们都很害怕。这年五月，黄巢大军兵临邓州城下。黄巢便衣去城外勘察地形，在一个村外的路口，遇见一位年轻妇女，背背包袱，一手拉着一个小孩，另一只手却抱着一位年纪较大的男孩，正慌忙逃路。
黄巢很不解便上前询问，这才知原来怀里抱的大孩子是妇人大哥的遗孤，小孩子是妇人所亲生，她宁愿让自己的孩子受苦，也不愿让侄儿遭罪，为的是不负大哥托孤之意。黄巢一听，对这位年轻妇人肃然起敬。于是挥剑砍下路旁艾草，让她拿回家去挂在门上，并告诉她只要门上挂着艾草就不会被黄巢的人骚扰。
妇人听后拿着艾草将信将疑的回到家里把艾草挂起来，并把这件事情告诉了左邻右舍。第二天正是端午节，黄巢的军队打进了邓州城，只见家家户户门上都挂了艾草。黄巢也信守对那位妇人的承诺，领兵离去未伤害挂着艾草的人家。从此，端午节挂艾草的习俗就流传了下来，这也就是端午节插艾草的由来。
二、端午节插艾草的寓意：
1、驱毒
古代有句谚语：“端午到，五毒出”。古人认为，端午节很多有毒的蛇虫蚁都开始活跃，而艾草因为有独特的浓郁香气，被认为可以驱赶走这些有毒的东西，让各种毒物不敢靠近。
2、辟邪
这里的邪不是指现代的歪门邪道，而是中医的邪气，也就是一些病症的来源。在古代生病靠的中医，而在中医学上艾草有驱散邪气，防病的功效，比如民间有传染疾病肆虐的时候，都用焚烧艾草来消毒。所以艾草就有了能够辟邪的寓意。
3、招百福
艾草的形状像一面小旗子，再加上艾草可以驱毒辟邪，所以古代人觉得艾草是一面可以招百福的小旗子，挂在门口就可以驱毒辟邪，然后招百福，让家人安康幸福。
三、端午节插艾草的讲究：
1、挂艾草要使用红绳捆住：
端午节插艾草之前要先使用红色的线绳把艾草捆起来，据老一辈说使用红绳，就会把艾草真正的捆住，就像挖人参一样，也一定要使用红绳给捆住，不然就会跑的无影无踪，然后就不起作用了。
2、家中有孕妇和婴儿的不要挂。
因为艾草对孕妇和婴儿不好，可能会带来不适感，所以不要插艾草。
3、插艾叶的时间宜早不宜晚。
老一辈常说：艾草挂早不挂晚，这是因为古人认为，艾草能招“百福”驱“五毒”，挂得过晚，福气就跑到别人家去了。另外，新鲜的艾叶味道浓郁，早些挂在自家门口可以很好地驱赶毒虫，也有避秽之意。
四、端午节所插艾叶的挑选技巧：
1、不新鲜的艾草不要：
端午节悬挂艾草，讲究新鲜，古代的时候每到端午时节大家都是一大早就去地里收割艾草，在太阳没有升起来之前，就把艾草收割回家。因为刚收获的艾草，味道最为的浓郁，馥郁的香味能够持续很久，作用也就更加的持久一些。
2、不完整的艾草不要：
艾草的收割要完完整整，不可缺枝少叶。一来整株的艾草挂起来漂亮美观，而且作用时间更长。而来是注重圆圆满满的好兆头，缺枝少叶的总觉得少点什么不安心。
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