食育课程对幼儿的好处如下：
意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力。在孩子小的时候，幼儿园会开展食育课程，意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力，在这个课程中，可以激发起孩子对食材的认知兴趣。
让孩子从中了解一些食材和认识一些食材，最后让孩子自己制作成美食，这样可以让孩子有成就感，以及可以增强孩子的自信心。食育课程的目标是在跨越生活、生命、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质，如珍惜与不浪费、感恩与分享、和谐的生态和环保观念等。
食育课程简介：
食育，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
起源与发展：
食育一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。石冢左玄说：“体育智育才育即是食育”。目前上海市已将食育课在一些中小学作为试点课程展开，进行食品安全教育、营养卫生教育等。
根据学生的年龄和特征定制符合其年龄层的教案，力图通过活泼易懂的形式让孩子在“玩乐”中“学习”，加强对营养知识的接受和理解。
体现方面：
就日常饮食而言，孩子不爱食用蔬菜和水果已成为普遍现象。蔬菜富含多种维生素众所周知，可是该怎样区分所含维生素的种类，如何在烹饪过程中保持维生素呢，以维生素C为例，并不是所有蔬菜中都含有维生素。
食育教育的目的意义
食育包含哪三个层次一是食养，培养良好饮食习惯；二是食知，提升科学饮食知识；三是食育，以食育人，塑造健全人格。
一、食养
饮食要定时，每次进食应在一定时间内完成。要防止边吃边玩或边听故事、边看电视。吃饭过慢不能迁就，要及时撤食。进食要定点，最好在饭桌旁喂食，幼儿可与大人一起在桌上用餐。饮食要有一定的饱腹量，保证吃好正餐，不随意给零食、糖果。但在正餐间可给1次至2次点心。年龄小的给2次点心，2岁以上给1次。
二、食知
饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。平衡膳食，应做到食物多样，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。除了烹调油和调味品，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。
三、食育
注重食育与传统饮食文化的结合。学校可以通过对各地小吃及历史民俗文化的介绍，提高学生对饮食文化的兴趣。每逢传统节日，学校会与家长积极配合，利用各种社会资源，共同开展食育文化的主题活动。
食育的重要性：
在我们的邻邦国家，日本，进行得如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。食育教育的盛行，不只是形式，对孩子还有深远意义。“食育”让孩子了解不同食物中蕴含的不同营养，不只学习化学知识还学习到健康知识。进而意识到均衡饮食的重要性，建立起良好的饮食习惯。
食育教育的目的意义在于促进孩子德智体美劳全面发展。食育是饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育，其目的不仅是促进孩子的健康，还促进孩子德智体美劳全面发展，培养孩子保持身体健康的能力、日常生活能力、独立处事能力、爱的能力等。食育，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。我国已有22个省份699个县开展农村学生营养改善计划国家试点工作，近10万所学校开餐，受益学生近2300万人。另有19个省份529个县开展了地方试点工作，覆盖学校近4万所，受益学生达1000余万人。
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